Additivo nei popcorn, maxi indennizzo negli USA

Un cittadino americano avrà diritto ad un maxi indennizzo pari a sette milioni di dollari, lo hanno deciso i giudici dopo aver ascoltato il racconto emblematico dell’uomo. Wayne Watson ha fatto causa all’industria alimentare Gilster-MaryLee e la Kroger and Dillon Foods, catena di negozi distributrice dei popcorn. L’ingrediente incriminato è il dicetyl, un composto del burro non citato sulla confezione, l’uomo l’ha consumato per dieci anni subendo gravi danni polmonari.

Anche gli addetti alla catena produttiva hanno avuto problemi di salute e l’Università del Minnesota afferma che il dicetile è collegato all’Alzhaimer. Secondo i ricercatori questo tipo di additivo ha il potenziale di favorire l’unione della proteina beta amiloide, capace a sua volta di distruggere i neuroni e favorendo l’insorgere della patologia. Purtroppo l’industria alimentare fa un largo uso del diacetile, nei prodotti da forno e da pasticceria ed anche nelle semplici caramelle. I soggetti più a rischio sono i lavoratori che ne respirano le esalazioni, possono subire infezioni bronchiolari ed insufficienze polmonari.

Un caso simile è successo anni fa ad un operaio di una ditta alimentare svizzera, che produce additivi per Knorr e McDonald’s, l’uomo ha contratto la bronchite obliterante ed ha gravi problemi respiratori. Nonostante sia oramai comprovata la sua pericolosità, il diacetile non è stato bandito ed anche i più salutisti non possono evitare di consumarlo perché viene inglobato nella scritta “aroma artificiale”.

Marco Galluzzi