Dna equino anche nel ragù della Star

Supermercato (getty images)

Si moltiplicano ancora i casi di carne equina occulta all’interno di prodotti a base di carne di manzo e una altro prodotto è stato trovato positivo e ritirato dagli scaffali dei supermercati. Si tratta del ragù pronto prodotto dalla Star, azienda la quale, ben prima che arrivassero i risultati dei test, aveva avviato il ritiro delle scatolette dalla vendita, allertata da quanto stava succedendo in tutta Europa.

Ad accertare la presenza di dna equino all’interno del ragù è stato l’istituto zooprofilattico sperimentale di Lombardia ed Emilia Romagna. La comunicazione della positività dei prodotto ai controlli effettuati è stata poi rigirata al Ministero della Salute, il quale a sua volta ha informato la stampa.

I prodotti analizzati consistevano in quattro confezioni di ragù ed erano stati prelevati a Milano all’interno del programma varato dal Ministero per far fronte con una serie adeguata di test all’emergenza carne equina.

La carne equina, è bene ricordarlo, non è pericolosa di per sé, dato che viene spesso utilizzata in cucina. La potenzialità nociva risiede nel fatto che il cavallo introdotto in maniera incontrollata all’interno dei prodotti non ha subito i necessari controlli per la messa in vendita come prodotto alimentare.

Redazione online