MOZZARELLA GIALLA / Fermo, il latticino continua ad assumere i colori più vari

MOZZARELLA GIALLA – Compra una mozzarella per la pizza e quando la apre scopre che e’ di colore giallo, con venature rosa all’interno. E’ capitato a un fotoreporter della provincia di Fermo, Cristiano Chiodi, che ha subito fotografato l’esemplare di mozzarella anomala, per poi consegnarlo al Servizio igiene della Zona Asur di Fermo, perche’ lo faccia analizzare dalla locale sezione dell’Istituto zooprofilattico Marche-Umbria. La mozzarella, della marca tedesca Land ma prodotta in Italia, era stata acquistata la settimana scorsa in un supermercato della catena Eurospin a Porto San Giorgio. La scadenza indicata sulla confezione e’ il 24 settembre. ”La mia compagna – spiega Chiodi – l’aveva comprata per fare una pizza. Quando l’ha aperta la sorpresa: era gialla, e dentro rosata. La prima cosa che ho pensato – scherza – e’ che il formaggio era finito sulla tavola sbagliata, quella di un fotografo”.
Mozzarelle della stessa marca, commercializzate in Italia dall’Eurospin, erano state sequestrate nelle settimane scorse in altre regioni, nell’ambito dei controlli sulle ‘mozzarelle blu‘, contaminate dal batterio pseudomonas.

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